Pizzateiglinge

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On 23.07.2020
Last modified:23.07.2020

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Wenn frische Hefe verwendet wird, was bei dem Italiener immer der Fall ist, dann muss diese vorher in ein wenig Wasser aufgelöst werden.

Danach kann sie in die Schüssel gegeben werden, ohne dass sich Klumpen bilden. Entscheidend für einen guten italienischen Teig ist es, dass dieser richtig geknetet wird.

Der Italiener macht es mit der Hand und braucht dafür gut 10 Minuten. Wem dazu die Kraft fehlt, der kann auch den Mixer benutzen.

Erst dann, wenn es ein glatter und geschmeidiger Teig ist, sollte aufgehört werden. Den Anschluss bildet die Ruhephase. Alle Infos. Auspacken Auflegen Belegen.

Empfohlene Verbrauchsfrist: 40 Tage. Frischer, selbstgemachter Pizzateig schmeckt besonders gut, erfordert aber eine lange Vorbereitungszeit.

Dies gelingt mit ein paar Tipps ganz einfach. Machen Sie mehr Pizzateig, als Sie für eine Portion benötigen. Insbesondere die Vorbereitung des Teiges erfordert Sorgfalt.

Der Teig hält sich besonders lange im Tiefkühler, nämlich bis zu drei Monaten. Wenn Sie Lust auf Pizza bekommen, können Sie so ganz einfach jeweils eine Portion für ein Backblech auftauen und wie gewohnt belegen.

Am besten tauen Sie den Pizzateig über Nacht im Kühlschrank auf, um ihn zu schonen. Auch an dieser Methode des Aufbewahrens vom Pizzateig ist nichts verkehrt.

Wichtig ist es, dass ein Pizzateig aber nach spätestens zwei Tagen zubereitet werden sollte. Danach kann für die Frische nicht mehr garantiert werden.

Den Pizzateig richtig einfrieren.

In den nГchsten Pizzateiglinge Wochen habt ihr also noch. - Abwechslung garantiert

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